前日大雪で足元の悪い中、3名の方がご参加くださいました。
ありがとうございました。
今回のメニューはめざめ玄米、ベジミート入りふわふわがんも、大根と揚げ車麩の煮物、大根とえのきのサラダ、豆乳ヨーグルトInチアシード&ドライマンゴー
どれも簡単に作れる時短メニューです！
がんものふわふわの食感と、サラダのえのきと大根のシャキシャキ感に皆さん感動されていました〜☆
煮物は、車麩を素揚げして入れることでコクとボリュームのある一品に！
次回もお楽しみに♫
スタッフNでした～♪
「菜食」カテゴリーアーカイブ
♫ハッピーベジクッキング♫
自宅でベジクッキングを開催しました〜(*^^*) 今回は4名の方がご参加くださいました。 ありがとうございました。
今回のメニューは、めざめ玄米・重ね煮のお味噌汁・重ね煮のポテトサラダ・湯葉ざかなフライ・大根の麹漬け・めざめ玄米パウダーで作ったもちもちケーキ☆
まず、湯葉ざかなフライを作りました！ 湯葉と長芋を使い、海苔で磯の風味を出した白身魚フライ風のベジ料理の代表的な一品です！
次に、しいたけ、キャベツ、人参で重ね煮を作りました。 この重ね煮をアレンジして具だくさんのお味噌汁とポテトサラダを作りました。 しいたけ入りのポテトサラダが大好評でした(^o^)／
次回のメニューは、ふわふわがんも・大根と車麸の煮物・大根とえのきのサラダ・豆乳ヨーグルトチアシード＆ドライフルーツ入りの予定です♫
スタッフNでした〜(*^^*)
羽咋市の自然栽培米で手巻き寿司パーティー
石川県羽咋市の自然栽培米の白米を使って
オフィスで手巻き寿司パーティーをしました！
羽咋市の自然栽培米は「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則氏が
指導された農薬肥料除草剤を使用しないで栽培された
健康的なお米のこと。
あまてらすでも年間契約米として玄米を販売しており、
味見がてら、ランチで使うことにしました(^_-)-☆
羽咋市のお米はサッパリした食感で、酢メシにピッタリ☆彡
具材は、きゅうり、卵、納豆、アボカドといった定番に加え、
ベジハムのしょうゆ麹漬け、スタッフオススメの舞茸や
なすの天ぷら！
特に舞茸の天ぷらはみんなに大ヒット！！！
とても美味しいので、オススメです(*^O^*)
ついつい食べ過ぎ、お腹一杯！
わいわい楽しく笑顔一杯のランチタイムでした。
皆さんも、美味しい羽咋市の自然栽培米を
ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
炊飯器でぜんざい作れます！
炊飯器で小豆を炊いて、ぜんざいを作ってみました。
作り方は、いたって簡単(*^^)v
小豆250gをよく洗って内釜に入れ、900mlの水を入れて
白米炊飯モードで炊きます。
炊き上がったら、砂糖（写真はてんさい糖）150gを入れ
30～1時間は炊飯器に入れたままにします。
（もう一度炊飯したいのですが、殆どの炊飯器は仕様上、
30分以上待たないと炊飯できないと思います。）
炊飯器をもう一度、白米炊飯モードで炊いて、
炊き上がったら塩小さじ1/2を入れて混ぜたら出来上がり。
それを煮詰めると、あんこになるので
半分は、あんこにして食べました😘
小豆は女性に特に良いといわれている食材で、
特に小豆のイソフラボン（大豆で有名ですが）は、
更年期症状など婦人科系の病気の改善に役立つ力が高いとか。
小豆は昔から女性に良い食べ物と言われていますが、
市販のあんこは、海外産も多く、
出来れば食材や作り方も安心なもの、
と思うと、自分で作れると、とっても安心で経済的です。
私が使ったのは、炊飯器Cuckoo
炊飯器が超高圧調理が可能なせいか、
小豆を一晩つけなくても
エグみもなく、美味しく調理できました！！
炊飯器で小豆を炊く？邪道では？
と思われるかもしれませんが、
とても簡単で便利！
もし、炊けそうな炊飯器をお持ちで、
ご興味ある方はぜひチャレンジしてみてください✨
ランチは手作りベジカレー☆彡
あまてらすスタッフには、職業柄か料理上手が揃っていて、昼食は度々手作りのベジ料理が食べられます💞
あまてらすのランチ本を出したい位、カフェを出店したくなる位、美味しいごはんにありつけることも！！
もちろん、このごはんの美味しさが
仕事の原動力になっているはず😋💨
食べることが好きなだけで、
人生何かしら得してるかもしれないと思っています（笑）
東京ビーガングルメ祭りに出店しました
https://www.instagram.com/p/BTOwR2HlgvN/
東京ビーガングルメ祭り（4月23日（日）10:00-16:00）に
出店したところ、11:30で、
おむすび🍙100個 を完売しました！
このお祭りは、木場公園（きばこうえん）で、春・秋の年2回開催されています。
全国の人気ベジフード店が勢ぞろいし、
晴天にも恵まれて、大変なにぎわいでした🌸
秋に開催される際は、早めにご紹介したいと思います。
ぜひ、出かけてみてくださいね😇
意外と簡単・キッシュ
https://www.instagram.com/p/BS-SUbZFDEw/
息子が日曜のランチにキッシュを手作り。
とは言っても、パイシートがあればカンタン😍
好みの野菜やきのこを切って炒める時間を
入れても、思ったほど時間がかかりません。
生クリームでなく豆乳などを使えば
さらにヘルシーに🌟
意外と簡単なので、さっと作れて
オススメです！！
レシピはこちらを参考にしました。
デトックスキャンペーンを実施します
あまてらす(株)では、人気商品・野草酵素「健康美人」で
デトックスキャンペーン！を開催します☆彡
2月28日まで、野草酵素「健康美人」1箱 10,800円（税込）を
ご購入されると、 もう1箱をプレゼントしちゃいますよ！
「健康美人」とは、野草を中心に野菜・果物・海藻など
９１種類の原材料を １年～１年半の間、陶製かめに
入れてじっくりと発酵・熟成させ、 さらに濃縮して
ペースト状にした健康食品で、携帯もカンタンです。
おひとり様3箱までのご購入がプレゼント対象になります。
数量限定なので、お申し込みはお早目にどうぞ(^_-)-☆
ご注文は
http://www.amateras.jp/yasokoso
もしくは、03-3444-3694
e-mail: info-health@amateras.jp まで!(^^)!
めざめご飯～味噌にぎりﾊﾞｰｼﾞｮﾝ💕
味噌を適量つけて、めざめ玄米（発酵発芽玄米）ご飯をおにぎりに🍙
適度な塩味とふくよかな豆の味がたまりませんよー😋💕💕
めざめ玄米Ⓡﾏｲｽﾀｰ講座とは？
あまてらす（株）で開催している めざめ玄米Ⓡ（発酵発芽玄米）マイスター講座 は
10:00～17:00と1日がかりの講座…。
めざめ玄米Ⓡ（発酵発芽玄米）マイスター 講座とは、
めざめ玄米Ⓡ（発酵発芽玄米）を主食にすすめる他、
幅広い健康情報を伝えることで、
次世代の生活スタイル を伝える活動を行うエキスパート
を育てるセミナーです。
めざめ玄米Ⓡ（発酵発芽玄米）マイスターになれると、
ご自分の自宅などお好きな場所で、めざめ玄米Ⓡを紹介し、
レシピや発酵に関するセミナーを開催する講師になることが
出来ます。
健康・経済・時間の自由を体感できるコミュニティを
創造してみませんか？
さて、この講座では、ランチタイムが超♡充実していて、
とっても美味しいベジ食を召し上がれます (*´꒳`*)ノ
結構量もあって、内容も充実していますよ！
今回、1月講座でお出ししたデザートは、
豆乳ヨーグルトと酵素シロップのフルーツ と
ガトーショコラです♪
この ガトーショコラ と めざめ玄米Ⓡ（発酵発芽玄米） は、
当店自慢の炊飯器CUCKOOで作っています！
CUCKOOは、炊飯だけでなくお菓子作りにもオススメですよ♡
なお、来月以降のマイスター講座は2/9（木）または、
3/9（木）に開催予定。
食や健康に関するセミナーは色々実施しているので、
興味のある方は、セミナーページをご覧ください。
