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レシピ

酵素ｼﾛｯﾌﾟで梅寒天ゼリー

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当店では、セミナーで
酵素シロップの会 を開催しています。

今回は、そのレシピを使った、
梅を原料にした酵素たっぷりのシロップが出来たので、
寒天にしてみました。

 

20160718白玉

 アレンジとして、白玉入りの梅シロップ寒天ゼリーを
作ったので、簡単なレシピをご紹介しますね♪
　
.+゜☆+.　　レシピ　.+゜☆+.
【材料】４人分
水 250cc
粉寒天 2g
梅シロップ 大さじ6
白玉、あんこ、フルーツ等お好みのトッピング　適宜

 

【作り方】
1.鍋に水(250cc)と粉寒天(2g)を入れ、火にかける。
2.沸騰したら火を弱めてこげないように1～2分煮る。
3.2に梅シロップ(大さじ6)を入れ、器に入れる。
4.早く固めたければ氷水の中に器ごと浸けて冷やす。
ゼラチンではないので、常温でも固まるし、溶けにくい。
5.トッピングを適宜添える。

 

＜コツ・ポイント＞
寒天液をしっかり1～2分煮ることが固めるコツです。
水へ入れただけで溶けたように見えますが、
しっかり沸騰させて煮ないと溶けませんよ♪
美味しさから言うと出来立てがいいですが、
3日間位でお早めに召し上がってくださいね！

 

酵素シロップは、寒天以外にも水や豆乳などを加えてドリンクにしたり、
かき氷のみつにしたりと色々な用途に使えて、とっても便利です。

 

次回の酵素シロップの会は、7/26に開催します。
ほぼ月に１回程開催しているので、ご興味のある方はぜひご参加くださいね！

 

レシピ

炊飯器でチーズケーキ☆彡

1件のコメント

先日のガトーショコラのレシピが好評だったので、
今回は＜チーズケーキ＞をご紹介します♪

Cuckoo（クック）なら、
炊飯だけでなく料理や、
ケーキ作りまで楽しめますよ~ (^_-)-☆

～＜チーズケーキ＞ 甘さ控えめ～　レシピクック炊飯器　1台分

☆材料☆

・クリームチーズ＜常温に戻しておく＞ 250ｇ

・甜菜糖 40g

・全卵（1個：約55ｇ分・常温）＜よく溶きほぐす＞2個

・薄力粉　大さじ1杯

・豆乳＜常温＞　100cc

・レモン汁　大さじ1杯
（今回はドテラのアロマオイル：レモン2滴を使用）

・内釜用 菜種油　少量

 

チーズケーキ5

 

 

 

 

 

 

 

☆作り方☆

1. クリームチーズは適当な大きさに切り、
常温で柔らかくする。

指で押してすっと抵抗なく
入るくらいの状態にする。

2. 1のクリームチーズをボールに入れ、
泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

【注意】ここでダマが残らない
滑らかな状態にすることが
ポイント!(^^)!

 

チーズケーキ1

 

 

 

 

 

 

 

3. 2に全卵を3～4回に分け
混ぜ合わせる。

4. ふるった薄力粉を加え混ぜ
ダマにならないように混ぜる。

豆乳を少しずつ加え
滑らかになるまで混ぜる

5. 4にレモン汁を加え混ぜ合わせる。

6. クックの内釜に菜種油を塗り、
生地をすべて流し入れる。

「マルチ調理」コースを設定、
時間を30分にあわせ
「スタート」ボタンを押す。

 

チーズケーキ2

 

 

 

 

 

 

 

7. 焼きあがったら内釜ごと
ケーキクーラーにのせて冷ます。

 

チーズケー3

 

 

 

 

 

 

 

完全に冷ましてからケーキを取り出して

お召し上がりください。

出来上がりをカットしてみました♪
チーズケー4

 

 

 

 

 

 

もし作られた方がいましたら、
ぜひ、感想もお寄せください！ (*’▽’)ノ