炊飯器 | あまてらす　BLOG

Cuckoo炊飯器は、カンタンに

ケーキまで作れちゃうのをご存じですか？

バレンタインは元より、冬は濃厚な大人味のチョコレートケーキが魅力的な季節です♪

ご自宅で作って、ご家族や知人などを驚かせてみませんか？

当店のスタッフで以前パティシエとしても活躍されていたYumiさん直伝の
美味しいガトーショコラのレシピをご紹介します！！

クック炊飯器　１台分（５人分）

（材料）

A
・豆乳 120cc
・植物油（エサンテオイル、もしくは菜種油）120g
・クーヴェルチュールチョコレートカカオ69% 210g

B
・卵黄 3個
・甜菜糖 50g
・ココアパウダー 120g

メレンゲ
・卵白 3個
・グラニュー糖 120g

内釜用植物油少々

ローストしたマカダミアナッツ
アーモンド、くるみなど、
お好みのナッツを刻んだもの　40g

🎵作り方🎵

１．ビターチョコレートは細かく刻み
小さなボールに入れる

２．小鍋で豆乳を沸騰させる
１に一度に沸騰した豆乳を加え
1、2分そのまま待つ。

ゴムベラでボールの中央を混ぜ
なめらなクリーム状になるよう混ぜる。

滑らかに混ざったら、少しずつ植物油を加え

滑らかな状態になるよう混ぜ合わせる。

３．卵黄に甜菜糖を1度に加え
白っぽい状態になるまでホイッパーで擦り混ぜる。

４．３に２を1度に加え混ぜ合わせる。
ふるったココアパウダーを加え
ホイッパーで均一になるまで混ぜる

５．＜メレンゲをつくる＞
卵白にひとつまみのグラニュー糖を加え、ハンドミキサーを低速にし
卵白が均一になるようほぐす。

ハンドミキサーを最高速にし、全体をしっかり混ぜるよう泡立て
六分立てにする。

グラニュー糖を3回に分け加え、都度しっかり泡立てる。
滑らかなメレンゲをつくる。
（ホイッパーですくい、角が半分から曲がる程度に泡立てる）

６．４にメレンゲをホイッパーでひとすくい
加え、ホイッパーで均一になるよう混ぜる。

2回に分け滑らかなメレンゲを加え
ホイッパーで混ぜ合わせる。
最後はゴムベラで均一に混ぜ合わせる。

７．油を塗った内釜にナッツを
全体的に敷き詰める。

その上に生地を流しいれ
表面を平らにして炊飯器にセット、
マルチ調理、50分でスタート！

（仕込み生地の状態で多少炊き上がりの
時間が前後するかもしれません。）

※焼きあがり少し荒熱が取れ、
ケーキクーラーに移せるようになったら
取り出して冷ませば、出来上がりです♪

ぜひ、お試しあれ☆彡

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