カテゴリー別アーカイブ: 発酵

酵素ジュース ★レモン★

3月に仕込んだレモンの酵素シロップがようやく完成しました♪

暖かい場所に置いていたのになかなか発酵してくれず・・・(;_;) 完成までに約1ヶ月かかりましたが、お世話したかいがあり、美味しい酵素ジュースになりました(*´ω`*)

途中、待ちきれずに味見しちゃいましたが・・・(*´∀`*)

この味をご家族みんなで味わっていただきたいと思い、今回酵素シロップのおすそ分けを企画しています♪

水や炭酸水で割るのはもちろん!お酒で割っても絶対美味しいレモンの酵素シロップ(*^_^*) 約200mlで500円!です★

高輪オフィス来訪者のみご購入いただけます♪試飲もできますので是非お立ち寄りください\(^o^)/

数に限りがありますのでお早めに♪

ライムタルトケーキ♬

現在スタッフ2名が発酵食品とローフードを組み合わせた《生きてる食べ物(リビングフード)》の資格を勉強中です(*^^)v

毎週講座で習ったリビングフードを実際に家で作ります❢❢❢

今回はライムタルトケーキ★

ちょっとアレンジしてハート型に・・・❤

さっぱりしていてたくさん食べられちゃいます(*´ω`*)

ローフードなのでタルト生地も焼きません!!!

いろんなリビングフードを勉強してみなさんにもお伝えできたらいいなぁ〜(*^_^*)と思います♬

スタッフM*

*菜食de腸美人〜プチベジクッキング〜*

桜便りがきこえた3月24日、「菜食de腸美人」第1回目を開催🌸🌸

普段何気なく食べている食に対して意識の高いステキな方達が集まりました〜\(^o^)/

手作り野草酵素ジュース、梅酵素ジュース、ブルーベリー酵素ジュースのウェルカムドリンクでお迎えです〜なんと贅沢な事!

菜食でたんぱく質が補えるのと、心配していたかつての私! 実は酵素ジュースからもタップリたんぱく質は摂れるのです。そして、解毒作用もあるので食べ物や空気中から摂取してしまう化学物質も解毒してくれるんです。

今回のメニューは

おからこんにゃくのカルパッチョサラダ、          ベジミートの唐揚げ、                   めざめ玄米、                       梅酵素シロップのゼリーのワンプレートでお腹も心も大満足

 

おからこんにゃくってこんな感じ?

ベジミートは初めて食べます!

めざめ玄米〜炊飯器持っているけど今、ちょっと眠ってます!

みんながいいよ〜、と言う炊飯器の実物見たかったんです〜

色々な声が聞こえてきました。

あまてらすは五感を刺激するオモシロイグッズが勢揃いしてます。いつも一つ一つ案内できない事がもったいないぐらい!  しかし、今回参加された方々さすがです。

めざとくいいもの見つけてご購入されてました。

次回は4月27日(金)〜プレミアムフライデーです      16時〜18時、 19時〜21時 お待ちしてま〜す♪

次回のメニューは、重ね煮アレンジ★野菜の重ね煮がポテトサラダとお味噌汁に変身(*^^)v

ベジミートのふわふわがんもとデザートは甘酒ボールです♬

スタッフT 🌷

 

★発酵カフェセミナー★

✨3/29 発酵カフェセミナー✨

ATTiVAリビングフード・アカデミーの睦美先生とのコラボセミナーでした😃🎵
発酵食品とローフードを組み合わせた《生きてる食べ物(リビングフード)》を分かりやすく教えていただきました😊
発酵食品は体に入った毒を中和し、解毒する作用があるらしい!!!
とってもいい勉強になりました♬
そして、美味しいローフードご飯を作ってくれました😋
ロー・ヤンニョムの納豆、アボカド丼

そしてそして、女子の大好きなチョコレートフォンデュ★それがなんと!
ローチョコフォンデュ🍫なので罪悪感なく食べられます🍍
ATTiVAリビングフード・アカデミーでは、発酵リビングフードが学べる講座が受けられます♬
スタッフも参加していて今勉強中です(^o^)
スタッフM*

*お花見*

お花見日和*ということで、茂さん率いるあまてらすスタッフでお弁当を持ってお花見へ~(*^ω^)ノ

オフィス近くのお花見スポット♪
この時期限定のショッピングカー!!!
ちょっと肉肉しかったけど、美味しそう(*^▽^*)

私達は、めざめ玄米おむすびと漬物でランチタイム( v^-゜)♪

いつでも、どこでも少年のようにはしゃぐ茂さん(笑)

誰よりもテンションが高いです( *´艸)

そして、目黒川までお散歩★
目黒川と桜のコラボは綺麗でした☆

ランチタイムでは多くの人が桜の下でお昼ご飯を食べていました!

とっても賑やかで平和な風景が素敵(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪

今週中くらいはお花見が楽しめそうですね( ´∀` )b

スタッフM*

*菜食de腸美人〜プチベジクッキング〜*

菜食de腸美人〜プチベジクッキング〜(*^O^*)

ベジマイスター、おからこんにゃくマイスター、めざめ玄米マイスターの資格を取得したスタッフがご担当いたします♪

第2回目は、4月27日(金)

プレミアムフライデーということで2部制で開催♪

お仕事帰りに気軽に寄れるプチベジクッキング♬

場所:あまてらす株式会社

高輪オフィス301(真健康セミナールーム)

時間: ①16:00~18:00

    ②19:00〜21:00

参加費:2000円(当日現金支払い)

定員:8名(最小催行人員3名)

中止の場合は2日前までにご連絡いたします。

持ち物:筆記用具、エプロン

*内容*

・菜食について~心とからだの関係性~

・プチベジクッキング~スタッフによるデモンストレーション~

・イートタイム~みんなで楽しく試食~

・シェアタイム~質疑応答等~

*4/27のメニュー*

・めざめ玄米

・重ね煮アレンジ(重ね煮がポテトサラダとお味噌汁に変身!)

・ベジミートのふわふわがんも

・甘酒ボール

菜食ってどんな料理?菜食のレパートリーを増やしたい!!  そんなあなたのお悩みを解決できたら嬉しいです❤

食べるだけでもオッケー!お手伝いもオッケー!です(^^)d

ご予約はこちら♪

電話でも受け付けてます♪03-3444-3694

ご参加お待ちしてます(*ゝω・*)

★レモンの酵素ジュース仕込みました★

去年は、ジューシーフルーツ・ウメ・ブルーベリー・野草酵素の酵素ジュースを作りました\(^o^)/

どれも美味しかったです♬

今年の第一回目はレモンです(*´ω`*)

無茶々園のレモンを3kg仕込みました★

無茶々園は去年10月に2つの台風やってきて、直撃はしなかったものの、風が強く、中には吹きちぎれてしまった果物もあったそうです。

そんな中、風にも負けずに私達のところへ届けられたこのレモンは、運が良く、強いレモンです!とお手紙をいただきました(*^^*)

運がいい強い力を貰って美味しい酵素ジュースを作ろうと思います!!

仕込みから1週間経ちますが、毎日レモンのいい香りがするのでちょっと味見をしてみました(^o^)

まだ発酵途中ですが、爽やかな酸味とほんのり甘いレモンのシロップにスタッフ一同絶賛❢❢❢

この美味しさをみなさんにもお伝えしたく、急遽4/14に酵素シロップの会を開催することにしました(*´ω`*)

レモンは水で割っても、炭酸水で割っても美味しいこと間違いなしです(^ν^)

ぜひご参加ください☆

スタッフM*

スタッフランチ♪

ある日のランチ♪

とってもヘルシーなこんにゃくラーメン(*^_^*)

海苔は茂さんが韓国からお土産で買ってきてくれました☆

韓国海苔はやっぱり美味しいです(*´ω`*)

そして、漬物博士の漬物です♪

オフィスでは糠付きのまま食べてます!

糠付きのまま食べると腸内環境が好調になります(*^^)v

体質が変わったスタッフもいます!!!

スタッフランチ♪

ある日のランチ★

久しぶりにベジミートの焼き肉風を食べました(*^^*)

ソーファ デリ&フーズのベジミート薄切りをベジの焼き肉ダレで味付け♪

片栗粉をまぶして焼くとタレがよくつき更に美味しい★

照り具合と焼き具合が絶妙で、本物のお肉みたい(*´ω`*)

そして、めざめ玄米はウメ雑炊にしました!ほんのり香ばしいウメは雑炊にピッタリ♪

漬物博士の漬物と埼玉のとある農家のトマト☆このトマトは知る人ぞ知るトマトで毎日行列が出来ます!!!とっても甘い(*^^)v

こんなランチが食べられて幸せです(*´ω`*)

スタッフM*

♫ハッピーベジクッキング♫

春の気配を感じるものの、今日はまた少し寒くなりましたね*

今月のベジクックはアジアンなメニューを作りました!

〜本日のメニュー〜
めざめ玄米のガパオライス
ムングダールスーブ
豆腐とキノコのサラダ

ベジミートを使ったガパオは、めざめ玄米にもぴったり!
材料もベジミート、ピーマン、パプリカとシンプルで簡単に作れます。

ご飯にかけるだけじゃなく、生春巻きやレタス巻き、オムライスの具にも…
いろいろアレンジのきく一品です(*^^*)

スープはムングダール豆を使ったスープ。
体も温まるし、栄養満点♪
朝食や夜食にもgood!

次回は4月23日!
春のお野菜をたっぷり使ったメニューにしたいと思います。
お楽しみに♫

スタッフN♪