カテゴリー別アーカイブ: 健康

炊飯器でぜんざい作れます!

 

炊飯器で小豆を炊いて、ぜんざいを作ってみました。
作り方は、いたって簡単(*^^)v

小豆250gをよく洗って内釜に入れ、900mlの水を入れて
白米炊飯モードで炊きます。

炊き上がったら、砂糖(写真はてんさい糖)150gを入れ
30~1時間は炊飯器に入れたままにします。
(もう一度炊飯したいのですが、殆どの炊飯器は仕様上、
30分以上待たないと炊飯できないと思います。)

炊飯器をもう一度、白米炊飯モードで炊いて、
炊き上がったら塩小さじ1/2を入れて混ぜたら出来上がり。

それを煮詰めると、あんこになるので
半分は、あんこにして食べました😘

小豆は女性に特に良いといわれている食材で、
特に小豆のイソフラボン(大豆で有名ですが)は、
更年期症状など婦人科系の病気の改善に役立つ力が高いとか。

小豆は昔から女性に良い食べ物と言われていますが、
市販のあんこは、海外産も多く、
出来れば食材や作り方も安心なもの、
と思うと、自分で作れると、とっても安心で経済的です。

私が使ったのは、炊飯器Cuckoo
炊飯器が超高圧調理が可能なせいか、
小豆を一晩つけなくても
エグみもなく、美味しく調理できました!!

炊飯器で小豆を炊く?邪道では?
と思われるかもしれませんが、
とても簡単で便利!

もし、炊けそうな炊飯器をお持ちで、
ご興味ある方はぜひチャレンジしてみてください✨

ハニーブッシュをご存じですか?

 

ハニーブッシュティーは、ルイボスティー同様、
南アフリカ共和国が原産のとっても体にいいお茶ってご存知ですか?

ハニーブッシュという通り、はちみつのように甘く、
さらに薔薇に近い香りまでします。

しかも、ノンカフェインで、このお茶に含まれる
「ピニトール」という成分は、血糖値を下げる働きがあるとか。

健康にいいお茶はたくさんあるとは思いますが、
香りと風味がとっても良くて、
ルイボスよりも飲みやすいのでオススメです😘

東京ビーガングルメ祭りに出店しました

 
東京ビーガングルメ祭り(4月23日(日)10:00-16:00)に
出店したところ、11:30で、
おむすび🍙100個 を完売しました!

このお祭りは、木場公園(きばこうえん)で、春・秋の年2回開催されています。

全国の人気ベジフード店が勢ぞろいし、
晴天にも恵まれて、大変なにぎわいでした🌸

秋に開催される際は、早めにご紹介したいと思います。
ぜひ、出かけてみてくださいね😇

デトックスキャンペーンを実施します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あまてらす(株)では、人気商品・野草酵素「健康美人」で
デトックスキャンペーン!を開催します☆彡

2月28日まで、野草酵素「健康美人」1箱 10,800円(税込)を
ご購入されると、 もう1箱をプレゼントしちゃいますよ!

「健康美人」とは、野草を中心に野菜・果物・海藻など
91種類の原材料を 1年~1年半の間、陶製かめに
入れてじっくりと発酵・熟成させ、 さらに濃縮して
ペースト状にした健康食品で、携帯もカンタンです。

おひとり様3箱までのご購入がプレゼント対象になります。
数量限定なので、お申し込みはお早目にどうぞ(^_-)-☆

ご注文は
http://www.amateras.jp/yasokoso
もしくは、03-3444-3694
e-mail: info-health@amateras.jp まで!(^^)!
 

「甘酒」ブームは本物か!?

1月20日は「甘酒の日」。1月20日は「大寒」で甘酒の消費量が多かったことから 飲料メーカーが制定したのだと言われている。実はその甘酒に注目する女性が増えているという。- Yahoo!ニュース(AbemaTIMES)

情報源: 「甘酒」の売上が爆増中 一体、何が起きているのか?(AbemaTIMES) – Yahoo!ニュース

 

 

 

 

 

 

 

甘酒をスーパーなどで数年前から見かけ出してから、
今や数も量も増えていて、どれを選ぶか迷う程😲💦

森永製菓マーケティング本部の猪瀬剛宏さんは「去年の業界全体の売上は2010年に比べて約4倍。2015年とくらべても約1.6倍になっていて、市場は大きく拡大しています」とコメント。2010年が33億円程度だったが、2016年には130億円を超える規模にまで成長している。

ほどの、成長率を記録しており、まさに売れ筋!!

 

しかも、

東京工科大学の研究では甘酒を1カ月間継続して飲むことで、目の下のクマや髪のツヤなどに改善が見られたという。

とのこと。女性が飛びつく筈ですね👩‍❤️‍💋‍👩

そこが、栄養だけでなく、別名「飲む点滴」✨と言われる
由縁でもあるのでしょう!

 

甘酒自宅でも簡単に作れるので我が家ではたまに作ります。

レシピをご紹介します!

『材料』
冷たいごはん 200g(温かいのでもOK)、乾燥の米麹 200g
(大抵1袋200g入り)、

熱湯 300cc(温かいご飯なら、熱湯180㏄+水120ccにして
65℃位にします)

『 作り方』
1. ごはんを炊飯器に入れ、熱湯をかけて混ぜます。

2. 1.に乾燥麹をほぐしながら炊飯器に入れ、よく混ぜます。

(温度計があるなら、55度位になるよう調整します。)

3. ふきんかペーパータオル等を埃除けにかけたら、

蓋をせずに保温ボタンを押します。

(フタを開けとくのがポイント👆)

4. 途中2,3度かき混ぜます。早いと10~遅くとも15時間あれば

甘酒が出来上がり!

5. 粒々が気になったり、お料理の甘味😆として使う場合は、

ミキサーやバーミキサー等で撹拌して滑らかにするほうがいいでしょう。

 

我が家では、玄米も白米も美味しく炊ける 炊飯器炊飯器CUCKOOで甘酒も作ってます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1台あれば、玄米を自宅で安上がりに短時間で
発芽させることができ、そのまま自動で炊飯することが
できるので、玄米を炊いたり、

圧力が高いので、圧力調理器として圧力鍋のように
使うこともできます。

まさに万能調理器です😤

 

 

 

「甘酒の日」に限らず、炊飯器さえあればカンタンに甘酒は作れるので、

市販のかなりお砂糖が入っていたり、ちゃんと発酵していないものを飲まずに、

ご自身で作られるといいかも💕

 

美味しい米麹が手に入ったら、お手製の甘酒を作ってみてはいかがでしょうか。

家にある材料ばかり、片栗粉ドーナツ🍩

卵もバターも牛乳も無し。片栗粉入りドーナツ(*'‐'*)♪

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おやつに卵もバターも牛乳も使わないドーナツを作りたくて、
COOKPADでレシピを探してみました💕

何と、珍しく?片栗粉が入ったドーナツレシピを発見😳💨

材料は、薄力粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、
水だけ!!

レシピは
https://cookpad.com/recipe/1457161
を参考に、水を豆乳に、砂糖をてんさい糖にして作りました。

トッピングは、きな粉とメイプルシロップを少し。
別バージョンは、シナモンシュガーにしました✨

あっさり、モッチリでミスドのポンデリング🍩みたいな味です♬

ゆるい生地なので、型を使わず、スプーンで落とし入れる感じで、すくって入れて揚げるだけ!!

ココアを入れたり、中にバナナを混ぜたりアレンジ自由にできるようです。

家にある材料で気軽に作れるのが、ポイントですね😋
お試しあれ💓💓☆彡

めざめご飯~味噌にぎりバージョン💕


 
味噌を適量つけて、めざめ玄米(発酵発芽玄米)ご飯をおにぎりに🍙

適度な塩味とふくよかな豆の味がたまりませんよー😋💕💕

 

 

発芽玄米の米麹を見つけました!

 

発芽玄米が原料の米麹を千葉県神崎町の道の駅で見つけました!

この道の駅は、「道の駅 発酵の里こうざき(はっこうのさと こうざき)」
というだけあって、発酵食品の豊富なこと☆彡

 

全国から取り寄せた発酵食品を買うことができます!

隣の建物には、地元の野菜などを中心とした生鮮食品が多くて、お買い得でした♬

 

お近くにいかれた際は覗いてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

めざめ玄米Ⓡマイスター講座とは?

 

あまてらす(株)で開催している めざめ玄米Ⓡ(発酵発芽玄米)マイスター講座
10:00~17:00と1日がかりの講座…。

めざめ玄米Ⓡ(発酵発芽玄米)マイスター 講座とは、
めざめ玄米Ⓡ(発酵発芽玄米)を主食にすすめる他、

幅広い健康情報を伝えることで、
次世代の生活スタイル を伝える活動を行うエキスパート
を育てるセミナーです。

めざめ玄米Ⓡ(発酵発芽玄米)マイスターになれると、
ご自分の自宅などお好きな場所で、めざめ玄米Ⓡを紹介し、
レシピや発酵に関するセミナーを開催する講師になることが
出来ます。

健康・経済・時間の自由を体感できるコミュニティを
創造してみませんか?

さて、この講座では、ランチタイムが超♡充実していて、
とっても美味しいベジ食を召し上がれます (*´꒳`*)ノ

結構量もあって、内容も充実していますよ!

今回、1月講座でお出ししたデザートは、
豆乳ヨーグルトと酵素シロップのフルーツ と
ガトーショコラです♪

この ガトーショコラ と めざめ玄米Ⓡ(発酵発芽玄米) は、
当店自慢の炊飯器CUCKOOで作っています!

CUCKOOは、炊飯だけでなくお菓子作りにもオススメですよ♡

なお、来月以降のマイスター講座は2/9(木)または、
3/9(木)に開催予定。

 

食や健康に関するセミナーは色々実施しているので、

興味のある方は、セミナーページをご覧ください。
 

 

ベジカツ丼は旨い( ^)o(^ )

ベジカツ丼を召し上がったことはありますか?

お手軽素材として、油で揚げるだけでカンタンに調理できる
ベジカツがあるんです!とっても人気のある商品です。

もしくは、ベジハムを好きな大きさにカットして、フライにしてハムカツにしても
美味しいのですが、いずれにしても、ベジ素材の食材で作ったにも関わらず、
とってもヘルシーかつ美味しくて、お腹も心も満足します。

ご自身でカツを作られる際、衣もベジ仕様にするなら、卵を使わず、
薄力粉に塩コショウして、水を適量入れて溶いたものを使われるといいですよ。

少し濃い目の液にすると、パン粉が剝がれにくいです(^_-)-☆

美味しいベジカツやベジハムをGetできたら、
カツで召し上がってみてはいかがでしょうか?