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*菜食de腸美人〜プチベジクッキング〜*

菜食のプチベジクッキングを開催することになりました\(^o^)/

菜食de腸美人〜プチベジクッキング〜(*^O^*)

ベジマイスター、おからこんにゃくマイスター、めざめ玄米マイスターの資格を取得したスタッフがご担当いたします♪

ドキドキ(*^^*)の第1回目は、3月24日(土)に開催★

場所:あまてらす株式会社

高輪オフィス301(真健康セミナールーム)

時間:11時~13時(10分前より入室可)

参加費:2000円(当日現金支払い)

定員:6名(3名より開催決定)

中止の場合は2日前までにご連絡いたします。

持ち物:筆記用具、エプロン

*内容*

・菜食について~心とからだの関係性~

・プチベジクッキング~スタッフによるデモンストレーション~

・ランチタイム~みんなで楽しく試食~

・シェアタイム~質疑応答等~

*3/24のメニュー*

・めざめ玄米

・ベジミートの唐揚げ

・おからこんにゃくのカルパッチョサラダ

・酵素ジュースの寒天ゼリー

菜食ってどんな料理?菜食のレパートリーを増やしたい!!  そんなあなたのお悩みを解決できたら嬉しいです❤

食べるだけでもオッケー!お手伝いもオッケー!です(^^)d

ご予約はこちら♪

電話でも受け付けます♪03-3444-3694

ご参加お待ちしてます(*ゝω・*)

ポットラックベジパーティー♪

晴天の中、とある六本木のセレブ邸でポットラックパーティーを開催しました

お肉、お魚使わずに全て手作りでこんなにすてきなボリューム感たっぷりのお料理が並びました!

ベジ歴30年以上の方からな〜んちゃってベジの方まで集まりました。

準備の段階から元気エネルギーでキラキラ☆彡

デザートのかぼちゃチーズケーキは、Cuckoo炊飯器で作ってます。材料入れてマルチ調理スイッチONです。

お肉を食べるから筋肉モリモリになる!
お肉を食べて体力をつける!
真反対の事を当たり前のようにしてきた時期もありました。

コアラはユーカリを、パンダが笹を、そしてシマウマやゾウは、草を食べて生きているように食性というものがあります。

私達人間は穀物菜食が適応食だそうです。

なぜ~?

私達の歯32本のうち20本は臼歯といって臼状になっていて穀物をすり潰すようになっています。

又、肉食系の動物の腸は筒状になっているけれど私達の腸はテニスコート一面もあります。

この体の作りをみても穀物菜食が適応食なんです〜(*^-^*)ノ

菜食に興味のある方、ぜひメッセージください!

ベジクックを3 月 24 日(土) 11 時〜13 時に開催しようと思っています。

 詳細やお申し込みは、コチラでご覧ください。

スタッフT

炊飯器でデザート作り♪

Cuckoo炊飯器を使ってスイーツを作りました(*^^*)

混ぜて焼くだけの、めざめ玄米パウダー入りのもちもちケーキを焼きました!
セミナーでお出しするデザートですが、スタッフで味見\(^o^)/

めざめ玄米パウダーのほんのりきな粉のような風味と手作りあんこの優しい甘さが、ピッタリマッチング!
美味しくいただきました〜!


作り方は、白玉粉、めざめ玄米パウダー、豆乳、オイル、ベーキングパウダーをフードプロセッサーで混ぜ、内釜に入れてあんこをのせて、Cuckoo炊飯器メニューのマルチ調理で焼くだけです!

スタッフN★

♫ハッピーベジクッキング♫

前日大雪で足元の悪い中、3名の方がご参加くださいました。
ありがとうございました。

今回のメニューはめざめ玄米、ベジミート入りふわふわがんも、大根と揚げ車麩の煮物、大根とえのきのサラダ、豆乳ヨーグルトInチアシード&ドライマンゴー

どれも簡単に作れる時短メニューです!

がんものふわふわの食感と、サラダのえのきと大根のシャキシャキ感に皆さん感動されていました〜☆

煮物は、車麩を素揚げして入れることでコクとボリュームのある一品に!

次回もお楽しみに♫

スタッフNでした~♪

炊飯器でぜんざい作れます!

 

炊飯器で小豆を炊いて、ぜんざいを作ってみました。
作り方は、いたって簡単(*^^)v

小豆250gをよく洗って内釜に入れ、900mlの水を入れて
白米炊飯モードで炊きます。

炊き上がったら、砂糖(写真はてんさい糖)150gを入れ
30~1時間は炊飯器に入れたままにします。
(もう一度炊飯したいのですが、殆どの炊飯器は仕様上、
30分以上待たないと炊飯できないと思います。)

炊飯器をもう一度、白米炊飯モードで炊いて、
炊き上がったら塩小さじ1/2を入れて混ぜたら出来上がり。

それを煮詰めると、あんこになるので
半分は、あんこにして食べました😘

小豆は女性に特に良いといわれている食材で、
特に小豆のイソフラボン(大豆で有名ですが)は、
更年期症状など婦人科系の病気の改善に役立つ力が高いとか。

小豆は昔から女性に良い食べ物と言われていますが、
市販のあんこは、海外産も多く、
出来れば食材や作り方も安心なもの、
と思うと、自分で作れると、とっても安心で経済的です。

私が使ったのは、炊飯器Cuckoo
炊飯器が超高圧調理が可能なせいか、
小豆を一晩つけなくても
エグみもなく、美味しく調理できました!!

炊飯器で小豆を炊く?邪道では?
と思われるかもしれませんが、
とても簡単で便利!

もし、炊けそうな炊飯器をお持ちで、
ご興味ある方はぜひチャレンジしてみてください✨

意外と簡単・キッシュ

 
息子が日曜のランチにキッシュを手作り。
とは言っても、パイシートがあればカンタン😍

好みの野菜やきのこを切って炒める時間を
入れても、思ったほど時間がかかりません。

生クリームでなく豆乳などを使えば
さらにヘルシーに🌟

意外と簡単なので、さっと作れて
オススメです!!

レシピはこちらを参考にしました。

「甘酒」ブームは本物か!?

1月20日は「甘酒の日」。1月20日は「大寒」で甘酒の消費量が多かったことから 飲料メーカーが制定したのだと言われている。実はその甘酒に注目する女性が増えているという。- Yahoo!ニュース(AbemaTIMES)

情報源: 「甘酒」の売上が爆増中 一体、何が起きているのか?(AbemaTIMES) – Yahoo!ニュース

 

 

 

 

 

 

 

甘酒をスーパーなどで数年前から見かけ出してから、
今や数も量も増えていて、どれを選ぶか迷う程😲💦

森永製菓マーケティング本部の猪瀬剛宏さんは「去年の業界全体の売上は2010年に比べて約4倍。2015年とくらべても約1.6倍になっていて、市場は大きく拡大しています」とコメント。2010年が33億円程度だったが、2016年には130億円を超える規模にまで成長している。

ほどの、成長率を記録しており、まさに売れ筋!!

 

しかも、

東京工科大学の研究では甘酒を1カ月間継続して飲むことで、目の下のクマや髪のツヤなどに改善が見られたという。

とのこと。女性が飛びつく筈ですね👩‍❤️‍💋‍👩

そこが、栄養だけでなく、別名「飲む点滴」✨と言われる
由縁でもあるのでしょう!

 

甘酒自宅でも簡単に作れるので我が家ではたまに作ります。

レシピをご紹介します!

『材料』
冷たいごはん 200g(温かいのでもOK)、乾燥の米麹 200g
(大抵1袋200g入り)、

熱湯 300cc(温かいご飯なら、熱湯180㏄+水120ccにして
65℃位にします)

『 作り方』
1. ごはんを炊飯器に入れ、熱湯をかけて混ぜます。

2. 1.に乾燥麹をほぐしながら炊飯器に入れ、よく混ぜます。

(温度計があるなら、55度位になるよう調整します。)

3. ふきんかペーパータオル等を埃除けにかけたら、

蓋をせずに保温ボタンを押します。

(フタを開けとくのがポイント👆)

4. 途中2,3度かき混ぜます。早いと10~遅くとも15時間あれば

甘酒が出来上がり!

5. 粒々が気になったり、お料理の甘味😆として使う場合は、

ミキサーやバーミキサー等で撹拌して滑らかにするほうがいいでしょう。

 

我が家では、玄米も白米も美味しく炊ける 炊飯器炊飯器CUCKOOで甘酒も作ってます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1台あれば、玄米を自宅で安上がりに短時間で
発芽させることができ、そのまま自動で炊飯することが
できるので、玄米を炊いたり、

圧力が高いので、圧力調理器として圧力鍋のように
使うこともできます。

まさに万能調理器です😤

 

 

 

「甘酒の日」に限らず、炊飯器さえあればカンタンに甘酒は作れるので、

市販のかなりお砂糖が入っていたり、ちゃんと発酵していないものを飲まずに、

ご自身で作られるといいかも💕

 

美味しい米麹が手に入ったら、お手製の甘酒を作ってみてはいかがでしょうか。

家にある材料ばかり、片栗粉ドーナツ🍩

卵もバターも牛乳も無し。片栗粉入りドーナツ(*'‐'*)♪

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おやつに卵もバターも牛乳も使わないドーナツを作りたくて、
COOKPADでレシピを探してみました💕

何と、珍しく?片栗粉が入ったドーナツレシピを発見😳💨

材料は、薄力粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、
水だけ!!

レシピは
https://cookpad.com/recipe/1457161
を参考に、水を豆乳に、砂糖をてんさい糖にして作りました。

トッピングは、きな粉とメイプルシロップを少し。
別バージョンは、シナモンシュガーにしました✨

あっさり、モッチリでミスドのポンデリング🍩みたいな味です♬

ゆるい生地なので、型を使わず、スプーンで落とし入れる感じで、すくって入れて揚げるだけ!!

ココアを入れたり、中にバナナを混ぜたりアレンジ自由にできるようです。

家にある材料で気軽に作れるのが、ポイントですね😋
お試しあれ💓💓☆彡

めざめご飯~味噌にぎりバージョン💕


 
味噌を適量つけて、めざめ玄米(発酵発芽玄米)ご飯をおにぎりに🍙

適度な塩味とふくよかな豆の味がたまりませんよー😋💕💕

 

 

ベジカツ丼は旨い( ^)o(^ )

ベジカツ丼を召し上がったことはありますか?

お手軽素材として、油で揚げるだけでカンタンに調理できる
ベジカツがあるんです!とっても人気のある商品です。

もしくは、ベジハムを好きな大きさにカットして、フライにしてハムカツにしても
美味しいのですが、いずれにしても、ベジ素材の食材で作ったにも関わらず、
とってもヘルシーかつ美味しくて、お腹も心も満足します。

ご自身でカツを作られる際、衣もベジ仕様にするなら、卵を使わず、
薄力粉に塩コショウして、水を適量入れて溶いたものを使われるといいですよ。

少し濃い目の液にすると、パン粉が剝がれにくいです(^_-)-☆

美味しいベジカツやベジハムをGetできたら、
カツで召し上がってみてはいかがでしょうか?