発酵食品を食べると健康や美容に良いということで
今や、発酵ブームともいえる時代になってきました。
ですが、本当の良さについては
あまり知らないで食べている方も多いのでは？
発酵食品の第一人者、小泉先生がその解説と併せて、
美味しい食べ方を紹介されています！
お薦めレシピは必見ですよ～☆彡
詳しくはコチラ
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何日出ないと便秘なの？
旅行や帰省があったり、冬で身体を動かす機会が減りがちなのもあり、便秘になる方が増える時期です。
便秘の改善法には出来るだけ薬を使いたくない、
どうやったら改善できるのか？いうお悩みをお持ちの方も多いでしょう。
紹介する記事は、便秘について
分かり易く解説されています！
参考にしてみてくださいね(^^♪
ただ、治療が必要になる前に、
便秘をしないことが一番大切！！
便秘対策には、めざめ玄米（発酵発芽玄米）
他、発酵食品がお役に立ちます！！
食物繊維の摂りすぎは危険!?
食物繊維が体に良いからと思って、
めかぶを食べすぎた結果、腸に詰まってしまい
あわや大惨事という報道がありました。
消化のあまりよくない「めかぶ」などの海藻類や
きのこ類は、ばっかり食べすると、本当に良くないのです。
便秘改善に食物繊維を大量に摂るのは
止めた方がいいですよ(*’▽’)ノ
消化の良い食物繊維が豊富なものを
選ぶなら、主食に最適な当店お薦めの
めざめ玄米（発酵発芽玄米）がオススメです。
また、便秘対策には食事だけでなく
適宜な運動や水分補給も大切です。
とにかく何でも「塩梅（あんばい）」が大切。
ばっかり食べとか、運動のし過ぎとか、日焼けのし過ぎとか
水を飲み過ぎとか…。
よい塩梅を心がけて生活すると、自然に健康体になります！
バランスをとった生活で、多忙な師走も元気で乗り切りましょう。
羽咋市の自然栽培米で手巻き寿司パーティー
石川県羽咋市の自然栽培米の白米を使って
オフィスで手巻き寿司パーティーをしました！
羽咋市の自然栽培米は「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則氏が
指導された農薬肥料除草剤を使用しないで栽培された
健康的なお米のこと。
あまてらすでも年間契約米として玄米を販売しており、
味見がてら、ランチで使うことにしました(^_-)-☆
羽咋市のお米はサッパリした食感で、酢メシにピッタリ☆彡
具材は、きゅうり、卵、納豆、アボカドといった定番に加え、
ベジハムのしょうゆ麹漬け、スタッフオススメの舞茸や
なすの天ぷら！
特に舞茸の天ぷらはみんなに大ヒット！！！
とても美味しいので、オススメです(*^O^*)
ついつい食べ過ぎ、お腹一杯！
わいわい楽しく笑顔一杯のランチタイムでした。
皆さんも、美味しい羽咋市の自然栽培米を
ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
キャンペーン「白山発酵食まつり－つけもん郷(GO)」が開催されます
石川県白山市で発酵食品、特に漬物をテーマとした
キャンペーン「白山発酵食まつり－つけもん郷(GO)」が
12/1～31まで開催されます。
フグの子ぬか漬けを使った茶漬けやアイス、
堅豆腐のみそ漬けや山菜のかす漬けなど、
ご当地グルメも登場しするそうですよ、楽しみですね♪
旨いもの好きにもたまらないイベントになるかも ^^) _旦~~
▼イベントについての記事はこちら
企画展「ちばの発酵」が大人気
県立現代産業科学館（市川市鬼高）で開催中の
企画展「ちばの発酵」が人気を集めていると報じられました。
しょうゆなど、発酵食品の名産地でもある
千葉ならではの展示もあり、微生物を顕微鏡で見られる
体験的展示も人気のようです。
発酵のことを深く知りたい方にオススメです！
開催は、2017/10/14～2017/12/03までだそうです♪
興味のある方にはたまらない企画ですね！！
発酵と言えば、私はめざめ玄米（発酵発芽玄米）が
イチ押しです♪
栄養価も高くて、デトックス効果が高いので、
少々食べ過ぎても、安心な主食。
冬は痩せやすい時期らしいので、白米ごはんから
めざめ玄米ごはんに替えると、ダイエットにも効果があると思いますよ♪
詳しくはコチラ
東京ベジフードフェスタに出店しました
東京ベジフードフェスタに出店しました。
販売したのは、めざめ玄米（発酵発芽玄米））おむすびです。
あいにくの雨でしたが、興味をもってくださる方も多く
思っていたよりも反応が良く、健康志向の方には
主食として、とても魅力的だということが伝わった
嬉しい一日でした(#^.^#)ノ
皮ごとおいしいさつま芋のポタージュ
今が旬☆さつま芋の美味しいポタージュスープの
マクロビレシピが有ったので、紹介します♪
牛乳でなく豆乳＋昆布出汁＋塩麹でコクを出していて
とっても美味しいです。
情報源: 面倒な皮むきナシで簡単ポタージュ！ホクホク美味なさつま芋レシピ
『◆「さつま芋」のマクロビレシピ
皮ごとおいしいさつま芋のポタージュ
■材料
・さつま芋：200g
・玉ねぎ：100g
・自然塩：少々
・塩麹：大さじ1＋1/2～
・昆布出汁：200cc
・無調整豆乳：100cc
・仕上げ用豆乳：100cc
・黒こしょう：お好みで少々
■作り方
(1) 切手大にカットした昆布を200ccの水につけて30分以上置く。
玉ねぎは薄切りに、さつま芋は皮ごと7、8mmの輪切りにする。
(2) 鍋に自然塩少々と玉ねぎとさつま芋、昆布出汁100ccを入れて
蓋をして弱火で加熱する。
さつま芋に火が通ったら、残りの昆布出汁100ccと塩麹、
豆乳100ccを入れてフードプロセッサーにかけてペーストにする。
(3) 鍋に戻し入れ、仕上げ用の豆乳100ccを加えて温め、器によそう。お好みで黒こしょうをふる。』
さつまいもの皮の栄養まであますところなく使えて
ヘルシーです。ぜひ、お試しあれ☆彡
ダイエット＆デトックスに！おからサラダレシピ
ダイエット＆デトックスに！ヘルシーで栄養価の高い
”おからサラダレシピ” がYahooニュースで紹介されました。
じゃがいもの代わりにおからを主にしたポテトサラダ風の
おからサラダです♪
ヘルシーで美味しいので、お知らせします！
情報源: ダイエット＆デトックスに！おからサラダレシピ – Yahoo!ニュース
▼レシピ
（Yahooニュース10/8
～集英社ハピプラニュースより引用）
『ダイエット＆デトックスに！おからサラダレシピ
【材 料】
★おからパウダー50g
★きゅうり1本
★セロリ1/4本
★赤パプリカ1/2個
★豆乳200ml 塩1つまみ
A （★酢大さじ3 マヨネーズ大さじ2 塩2つまみ）
…★印はデトックスにいい食材・調味料
【作り方】
1.ボウルにおからパウダーと
豆乳を入れて混ぜ合わせる。
2.きゅうりは薄切りにし、塩をふってもむ。
セロリは斜め薄切り、パプリカは細切りにする。
3.1に2とAを加えてあえる。
※整腸と美肌に効果が高いです！』
2017年 秋の「東京ビーガングルメ祭り」に出店しました。
10月1日(日) 10:00~16:00に開催された
「東京ビーガングルメ祭り」に出店しました！
場所は、木場公園(きばこうえん)ステージ会場一帯
朝むすびたての「めざめ玄米おむすび」 をご用意
味は、前回も好評だった湯葉シャケ、梅の2種類、
自然栽培の玄米を心をこめて、丁寧にむすびました。
出店数も多く、美味しいものが沢山あるのでベジでない方も多く、ベジ志向でない方々もこのおむすびに興味を持ってご購入いただきました。
10時から300個販売したところ、13:40に完売いたしました！！
早々に完売できて嬉しいかぎりです
次回は、10/21と22に開催の東京ベジフードフェスタ2017に出店します
どうぞ、お楽しみに~(*^^)v
